Préparation :

Laver rapidement les fraises mûres et sans tâches, avant des les équeuter. Couper les grosses en deux.

Passer rapidement les framboises sous l’eau et les égoutter


Ecraser grossièrement les fruits et verser dans une bassine, avec le Gelsuc blanc. Mélanger et porter à ébullition.

Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant. Ecumer.

Verser immédiatement dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir