Confiture d'abricots secs

Ingrédients :

250g d’abricots secs
70 cl d’eau
1kg de Gelsuc blanc
2 cuillères à soupe de rhum

Temps de préparation :

30 min

Temps de cuisson :

7 min après ébullition

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Préparation :

Laver les abricots. Les laisser gonfler dans l’eau au moins 4 heures.

Les couper en petits morceaux et les mettre à cuire dans l’eau de trempage. Ajouter le Gelsuc blanc

Laisser cuire 7 minutes après ébullition tout en remuant. En fin de cuisson, ajouter le rhum.

Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir.

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