Ingrédients :
500g de framboises (Fraîches ou surgelées)
150g de Gelsuc au sucre blanc ou au blond de canne
20cl d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
Temps de préparation :
15 min
Ce coulis accompagne, avec délice, un fromage blanc, ou une charlotte aux fruits rouges
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Préparation :
Passer rapidement les framboises sous l’eau et les égoutter. Les chauffer pendant 3 min avec 5 cl d’eau.
Ecraser grossièrement les fruits dans un tamis pour obtenir 30cl de jus de framboises.
Verser dans une bassine, le Gelsuc avec 15cl d’eau. Mélanger, porter à ébullition puis laisser cuire pendant 4 minutes.
Mélanger le sirop obtenu avec les 30cl de jus de framboise et le jus du citron.
Verser le tout dans un récipient, le refermer hermétiquement et le placer au réfrigérateur.
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