Ingrédients :
1,2 kg de chair de poires Williams
1kg de Gelsuc au sucre blanc
1 bâton de cannelle
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
7 min après ébullition
Quand vous versez la confiture dans les pots, commencez par les morceaux (qui ont tendance à remonter à la surface) et complétez avec le jus. Si vous aves trop de jus, utilisez le pour sucrer des yaourts ou en coulis.
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Préparation :
Peler les poires. Retirer les pépins et les couper en fines lamelles, de façon à obtenir 1,2 kg de chair.
Casser le bâton de cannelle en plusieurs morceaux pour le répartir équitablement dans les pots
Mettre les poires dans une bassine avec le Gelsuc au sucre blanc. Mélanger.
Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant.
Verser immédiatement dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés. Répartir les morceaux de cannelle dans les pots. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir
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