Préparation :

Laver les abricots et enlever les noyaux. Séparer les oreillons et les couper chacun en six à dix morceaux chacun, la grosseur de l’abricot

Mettre les fruits dans une bassine avec le Gelsuc et la poudre d’amandes

Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant. A la fin de la cuisson, bien écumer et ajouter les amandes effilées.

Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir