Ingrédients :
1,2 kg de mûres
1kg de Gelsuc au sucre blanc ou au blond de canne
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
7 min après ébullition
Vous pouvez épépiner les mûres en les passant au tamis (ou, à défaut dans une gaze médicale). Dans ce cas, il faut en augmenter la quantité, pour obtenir 1,2 kg de pulpe.
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Préparation :
Laver rapidement les mûres et les équeuter soigneusement.
Les verser dans une bassine, avec le Gelsuc au sucre blanc ou au blond de canne. Mélanger et porter à ébullition.
Laisser cuire 7 minutes après ébullition, tout en remuant. Ecumer.
Verser immédiatement dans des pots à confiture préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir
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